Chuyến đi có nhiều điều thú vị.
Cùng anh trai ở Suối cá thần Cẩm lương – Thanh Hóa.
Chụp ảnh cùng đoàn.
HÀ NỘI.
AO CÁ BÊN NHÀ SÀN CỦA BÁC HỒ.
ATK Định Hóa – Thái Nguyên.
Thứ Hai, 27 tháng 6, 2011
Thứ Hai, 20 tháng 6, 2011
Hoa Chăm Pa của Lào
Chè đậu đen ăn vừa mát vừa bổ
- Những ngày hè nắng nóng, còn gì bằng khi bạn được thưởng thức một cốc chè đỗ đen vừa mềm, vừa thơm mát?
Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt. Bí quyết nấu cũng rất đơn giản.
Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào.
Vào những ngày hè nóng nực, đậu đen rất được các gia đình ưa dùng, thường để nấu chè, rang lên đun nước uống hay nấu cháo đỗ đen ăn cũng rất mát, nhẹ bụng, hoặc rang lên xay mịn làm bột ngũ cốc uống vào các bữa sáng tối.
Ngâm đỗ trước khi nấu
Cũng như các loại chè đỗ khác, bí quyết đầu tiên cần để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn là phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay rổ đỗ đen hạt không đều...
Đừng vội cho rằng, nấu chè có gì mà khó, chỉ cần ninh đậu mềm, cho đường, đun kỹ đến khi tan là xong. Tuy nhiên, để hạt đậu không nát nhừ hay lòng đậu cũng có vị ngọt lại cần có bí kíp riêng.
Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên. Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước. Đây là bí quyết nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ.
Chè đặc và sánh
Nếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu. Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường hoa mai.
Ướp đậu với đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy. Tiếp tục đun chừng 15 nữa, sau đó mới trút nước đậu vào. Có thể thêm nước và đường tùy thích.
Trời nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, cùng với ít thạch đen, nước cốt dừa hay dừa sợi sẽ xua tan hết mọi oi bức, ngột ngạt.
Đỗ đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Đậu đen có chứa sinh tố A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài da dẻ hồng hào.
Vào những ngày hè nóng nực, đậu đen rất được các gia đình ưa dùng, thường để nấu chè, rang lên đun nước uống hay nấu cháo đỗ đen ăn cũng rất mát, nhẹ bụng, hoặc rang lên xay mịn làm bột ngũ cốc uống vào các bữa sáng tối.
Ngâm đỗ trước khi nấu Cũng như các loại chè đỗ khác, bí quyết đầu tiên cần để có nồi chè đỗ đen thơm ngon hấp dẫn là phải chọn đỗ đen xanh lòng, hạt đều, vỏ mỏng, có màu đen óng. Khi mua đỗ đen, không nên lựa hạt to, màu vỏ nhợt nhạt, hay rổ đỗ đen hạt không đều...
Đừng vội cho rằng, nấu chè có gì mà khó, chỉ cần ninh đậu mềm, cho đường, đun kỹ đến khi tan là xong. Tuy nhiên, để hạt đậu không nát nhừ hay lòng đậu cũng có vị ngọt lại cần có bí kíp riêng.
Trước tiên, phải vuốt và rửa đậu khoảng hai lần, sau đó ngâm đậu, vớt bỏ những hạt nổi lên trên. Tiếp đến cho đậu vào nồi, để lửa to, rang đậu khoảng chừng 10 phút cho đến khi bề mặt ngoài hơi nhăn lại, lúc này bạn mới cho nước. Đây là bí quyết nước chè đen sánh, đỗ nhanh nhừ.
Chè đặc và sánhNếu có nồi áp suất, hãy tận dụng để tiết kiệm thời gian, nếu không hãy đun trên bếp với lửa vừa phải. Khi hạt đậu mềm, chắt nước ra để riêng, rồi trút đường vào đậu. Với 1kg đậu cần khoảng 600g đường hoa mai.
Ướp đậu với đường chừng nửa giờ rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy nhẹ để đậu ngấm kỹ đường và không cháy. Tiếp tục đun chừng 15 nữa, sau đó mới trút nước đậu vào. Có thể thêm nước và đường tùy thích.
Trời nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm, bùi bùi, ngọt thoang thoảng, cùng với ít thạch đen, nước cốt dừa hay dừa sợi sẽ xua tan hết mọi oi bức, ngột ngạt.
Theo Hàn Giang (Dân Việt)
6 điều cánh mày râu mong muốn chị em hiểu rõ
Chào bạn! Rất vui vì bạn đã vào thăm blog của tôi:-)
Hoàng Lan
Một khi bạn hiểu được những điều mà người đàn ông của mình luôn mong muốn, bạn sẽ có được cuộc sống hạnh phúc viên mãn nhất.
Đàn ông và phụ nữ có lối suy nghĩ và cách thể hiện ngôn ngữ khác nhau để nói lên mong muốn của mình. Do sự khác biệt đó đã thường xuyên nảy sinh mâu thuẫn đỉnh điểm vì cả hai bên đều không người kia mong muốn gì ở mình. Trước khi điều này xảy ra, một vài gợi ý nho nhỏ cho bạn sẽ giúp bạn thiết lập một mối quan hệ hạnh phúc lâu bền.
Duy trì sự thân mật, sự cởi mở và lòng trung thực là một yếu tố quan trọng trong mối quan hệ của bạn. Để đạt được sự hòa hợp đó bạn nên cố gắng hiểu những điều mà người đàn ông của mình mong muốn như dưới đây:
Đàn ông ghét sự kêu ca, phàn nàn
Nếu bạn không muốn người đàn ông của mình phát chán ngấy bạn thì đừng bao giờ kê ca phàn nàn về những việc anh ấy làm hoặc chưa làm bởi vì điều đó làm cho họ cảm thấy cuộc sống bí bách và bị áp đặt với họ. Bạn hãy thử bắt đầu “nhắc nhở” anh ấy rằng: "Em thích anh làm thế này chứ không phải làm như vậy” hoặc “tại sao anh lại thế này nhỉ!”… chắc chắn bạn sẽ làm cho anh ấy cảm thấy mình đang bị “soi”.
Đàn ông thường “nén” cảm xúc
Cảm xúc bất thường có thể xảy ra ở nam giới, họ có xu hướng nén sự giận dữ của mình cao hơn với phụ nữ, tuy nhiên khi sự giận dữ đó bùng phát thì mức độ lại kinh khủng hơn rất nhiều. Đây là cách đàn ông dùng lí trí để điều khiển cảm xúc của mình. Vì vậy, ngay cả khi một người phụ nữ có thể làm họ giận phát điên nhưng họ vẫn tỏ ra không hề hấn gì. Điều này giúp họ kiểm soát được tình cảm của mình một cách dễ dàng trước chị em.
Đàn ông cần một lời giải thích ngắn gọn khoảng 2 - 3 phút
Đàn ông thực sự thích những câu chuyện ngắn và không quá chi tiết. Cho nên khi nói chuyện với một anh chàng, bạn nên xác định với bản thân cách mà bạn cần nói để thể hiện vấn đề một cách ngắn nhất có thể. Hãy lắng nghe nhiều hơn và nói ít hơn. Đừng nói dài và cố gắng tạo ấn ấn tượng bằng cách đi vào chi tiết tỉ mẩn bởi vì như vậy bạn sẽ tạo cảm giác khó chịu cho họ.
Đàn ông thích ngồi trên bục chiến thắng
Đàn ông được đánh giá là “những sinh vật” có tính cạnh tranh cao tồn tại trong con người. Trong tâm trí của họ lúc nào cũng chỉ có ý niệm chiến thắng, họ không muốn mình là kẻ chịu thất bại trong bất cứ việc gì dù là nhỏ nhất. Đó là lý do tại sao người đàn ông ưa thích mạo hiểm và sự thách thức của hoạt động kinh doanh và thể thao. Vì vậy, nếu bạn chỉ trích một điều gì đó ở họ, đó là một sự gây tổn thương rất lớn. Cho nên bạn hãy luôn nỗ lực để người đàn ông của mình thấy rằng anh ấy luôn luôn là người chiến thắng.
Duy trì sự thân mật, sự cởi mở và lòng trung thực là một yếu tố quan trọng trong mối quan hệ của bạn. Để đạt được sự hòa hợp đó bạn nên cố gắng hiểu những điều mà người đàn ông của mình mong muốn như dưới đây:
Thường xuyên khen ngợi họ
Để làm được điều này, bạn hãy nhớ lại rằng tại sao bạn lại đem lòng yêu anh chàng ấy. Bạn hãy tao ra một danh sách gồm 10 sự kiện mà bạn muốn gây ấn tượng với anh ấy vào ngày đầu tiên. Sau đó, bạn hãy nỗ lực thực hiện lại nhằm đánh giá và khen ngợi anh ấy. Điều này sẽ khiến những chàng trai của chúng ta vô cùng thích thú.
Đàn ông cần tôn trọng
Hai kẻ thù tồi tệ nhất trong vấn đề tôn trọng một ai đó là sự phê phán và đánh giá. Vì vậy, để cho mối quan hệ của bạn không trở nên tồi tệ và bản thân bạn không làm cho anh ấy quá cảm thấy tội lỗi việc bạn nên làm là đừng bao giờ nhiếc móc hoặc mắng anh ấy như một đứa trẻ. Đàn ông cần được tôn trọng bởi như vậy họ mới đủ tự tin để đứng trước bạn.
Để làm được điều này, bạn hãy nhớ lại rằng tại sao bạn lại đem lòng yêu anh chàng ấy. Bạn hãy tao ra một danh sách gồm 10 sự kiện mà bạn muốn gây ấn tượng với anh ấy vào ngày đầu tiên. Sau đó, bạn hãy nỗ lực thực hiện lại nhằm đánh giá và khen ngợi anh ấy. Điều này sẽ khiến những chàng trai của chúng ta vô cùng thích thú.
Đàn ông cần tôn trọng
Hai kẻ thù tồi tệ nhất trong vấn đề tôn trọng một ai đó là sự phê phán và đánh giá. Vì vậy, để cho mối quan hệ của bạn không trở nên tồi tệ và bản thân bạn không làm cho anh ấy quá cảm thấy tội lỗi việc bạn nên làm là đừng bao giờ nhiếc móc hoặc mắng anh ấy như một đứa trẻ. Đàn ông cần được tôn trọng bởi như vậy họ mới đủ tự tin để đứng trước bạn.
Nếu bạn không muốn người đàn ông của mình phát chán ngấy bạn thì đừng bao giờ kê ca phàn nàn về những việc anh ấy làm hoặc chưa làm bởi vì điều đó làm cho họ cảm thấy cuộc sống bí bách và bị áp đặt với họ. Bạn hãy thử bắt đầu “nhắc nhở” anh ấy rằng: "Em thích anh làm thế này chứ không phải làm như vậy” hoặc “tại sao anh lại thế này nhỉ!”… chắc chắn bạn sẽ làm cho anh ấy cảm thấy mình đang bị “soi”.
Đàn ông thường “nén” cảm xúc
Cảm xúc bất thường có thể xảy ra ở nam giới, họ có xu hướng nén sự giận dữ của mình cao hơn với phụ nữ, tuy nhiên khi sự giận dữ đó bùng phát thì mức độ lại kinh khủng hơn rất nhiều. Đây là cách đàn ông dùng lí trí để điều khiển cảm xúc của mình. Vì vậy, ngay cả khi một người phụ nữ có thể làm họ giận phát điên nhưng họ vẫn tỏ ra không hề hấn gì. Điều này giúp họ kiểm soát được tình cảm của mình một cách dễ dàng trước chị em.
Đàn ông cần một lời giải thích ngắn gọn khoảng 2 - 3 phút
Đàn ông thực sự thích những câu chuyện ngắn và không quá chi tiết. Cho nên khi nói chuyện với một anh chàng, bạn nên xác định với bản thân cách mà bạn cần nói để thể hiện vấn đề một cách ngắn nhất có thể. Hãy lắng nghe nhiều hơn và nói ít hơn. Đừng nói dài và cố gắng tạo ấn ấn tượng bằng cách đi vào chi tiết tỉ mẩn bởi vì như vậy bạn sẽ tạo cảm giác khó chịu cho họ.
Đàn ông thích ngồi trên bục chiến thắng
Đàn ông được đánh giá là “những sinh vật” có tính cạnh tranh cao tồn tại trong con người. Trong tâm trí của họ lúc nào cũng chỉ có ý niệm chiến thắng, họ không muốn mình là kẻ chịu thất bại trong bất cứ việc gì dù là nhỏ nhất. Đó là lý do tại sao người đàn ông ưa thích mạo hiểm và sự thách thức của hoạt động kinh doanh và thể thao. Vì vậy, nếu bạn chỉ trích một điều gì đó ở họ, đó là một sự gây tổn thương rất lớn. Cho nên bạn hãy luôn nỗ lực để người đàn ông của mình thấy rằng anh ấy luôn luôn là người chiến thắng.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)